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Geißler, LutzBrot backen in Perfektion mit HefeDas Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
Fotos:Schüler, HubertusGebunden, 26. Aufl., Becker-Joest-Volk (2017)
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Und genau so bekommen Sie es selbst hin!Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Vedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergeb ...

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DETAILS

Brot backen in Perfektion mit Hefe

Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

Geißler, Lutz

Gebunden, 192 S.

187 Farbfotos

Sprache: Deutsch

287 mm

Becker-Joest-Volk (2017)

Gewicht: 1106 g

ISBN-13: 978-3-95453-104-2

Titelnr.: 57755112

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